Японські компанії Mitsubishi Heavy Industries та DASSAI розпочинають унікальний експеримент, який покликаний перевірити можливість ферментації саке в умовах пониженої гравітації, подібної до місячної. Ініціатива отримала назву DASSAI MOON Project і є частиною досліджень щодо майбутнього виробництва напоїв у космосі.
Мета проєкту — створити технологію, яка дозволить виготовляти саке на Місяці, використовуючи рис із Землі та воду з місячного льоду. Процес бродіння рисового напою надзвичайно складний, адже динаміка рідин змінюється під впливом меншої гравітації, що впливає на якість і стабільність ферментації.
Установка для експерименту вирушить на орбіту 21 жовтня на борту першого вантажного корабля HTV-X, що запускає Японське агентство аерокосмічних досліджень. Пристрій являє собою автоматизовану герметичну систему з резервуаром для ферментації та центрифугою, яка імітує місячну силу тяжіння. Його розмістять у модулі Kibō на МКС.
Протягом двох тижнів у системі відбуватиметься процес бродіння. Після цього 520 грамів ферментованої рисової маси заморозять та повернуть на Землю. Частину матеріалу перетворять на саке обсягом 100 мл під назвою “DASSAI MOON – Made in Space”, яке планують продати приблизно за $720 тисяч. Виручені кошти підуть на підтримку японських космічних програм, а решту зразка збережуть для наукового аналізу.
Ініціатори проєкту наголошують, що такі експерименти можуть стати фундаментом для виробництва продуктів і напоїв безпосередньо на Місяці. Це є важливим кроком для тривалих космічних місій та створення постійних баз поза Землею, забезпечуючи автономність та самодостатність майбутніх колоній.
Залишити коментар